Avui un primer senzill i bó...
Ingredients per a dues persones:
- 2 manats d'espàrrecs gruixuts i tendres de Navarra
- aigua
- sal
- sucre
Comptarem 1 manat d'espàrrecs naturals blancs per persona.
Agafarem el manat i tallarem les cues -uns 3 dits-
Els rentarem bé amb aigua per treure tota la sorra.
Els pelarem un per un i els posarem en una caçola amb aigua freda.
Hi posarem un grapat de sal per dos de sucre.
Quan l'aigua comença a bullir compteu 20'
Podeu acompanyar-los amb una bona maionesa o amb una
vinagreta (sal, pebre, oli d'oliva, vinagre i mostassa)
No us passeu amb el temps de cocció (màxim 20') dons us quedaríen durs...
Els podeu menjar freds o calents... segons els gustos...
Els podeu menjar freds o calents... segons els gustos...
No hay comentarios:
Publicar un comentario